En mi entorno siempre me están diciendo que como poca carne, prefiero las verduras y hortalizas a otros alimentos y con este trabajo me ha sorprendido descubrir que: Ingiero el doble de proteínas de las recomendadas para mi constitución y edad. Doblo la cantidad ingerida de calcio al día. Me sorprende que se recomiende tan asiduamente la ingesta de frutas y verduras, personalmente creo que lo hago y he descubierto que tomo muchísima más vitamina A que las recomendaciones que debería ingerir. Sextuplico la ingesta de ácido ascórbico. En invierno siempre he tomado muchas naranjas y mandarinas. Me ha sorprendido observar que la las verduras tengan tanta vitamina C Es difícil seguir una “dieta ideal”, la leche, necesaria para el calcio, ya aporta la mitad de las proteínas necesarias y para llegar al hierro es necesario comer carne (o sea proteínas) si comes muchas frutas y verduras me paso en vitaminas.
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Julia: Como ves hablas de muchas cosas distintas. Lo más importante es que tengas una dieta variada y si ves que de algo te pasas o te falta modifiques en este caso tu ingesta. Por supuesto que la dieta ideal es muy dificil de conseguir de hay que los nutricionistas prefieran el término dieta personalizada pues el ideal para ti o para alguna otra amiga tuya no tiene por que coincidir.
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ResponderEliminarJulia: Me siento muy identificada con las conclusiones a las que has llegado, al igual que tu, mi nivel de proteínas es muy elevado y también el consumo de frutas.
ResponderEliminarElena